Khachi – fermenterad kompost

Här tillverkas khachi, fermenterad supergödsel  Vi stötte ihop med José Luis Restrepo @org.khachi och Adriana Tovar på en kolonilott i Skärholmen en kulen eftermiddag i maj. Området låg öde och jorden var fortfarande kall. Men José Luis och Adriana hade hunnit röja en igenvuxen odlingslott och bygga en välordnad odling med robusta träramar, fyllda med bördig jord. Det visade sig att deras passion är jord och att fermentera gödsel enligt en metod som praktiseras i Läs mer…

Kinesisk intensivodling på en odlingslott – vad vi lärde oss

Nu har Lena Israelsson sammanfattat hela säsongens lärdomar i en rapport. En bättre person att skriva denna rapport finns nog inte i Sverige eftersom hon gav ut en boken ’Odla orientaliskt’ redan 1998. Vi vet därför att när hon hängde med Zita i Järva så hade hon en grundförståelse för metoden som många av oss andra saknar. Den här rapporten ska vi sprida. Och med ”vi” menar vi alla ni som läser det här. Ladda Läs mer…

Rapport nr 21 från Zita

En kylig och grå förmiddag i slutet av november är det över. Efter drygt sju månader har Zita skördat färdigt för i år. Det blev totalt 859 kilo grönsaker på 100 kvm. Vem hade väl ens kunnat drömma om att hon skulle slå alla tidigare odlingsresultat som vi hört talas om? Tills vidare hävdar vi därför att Zita är bäst i Sverige på avkastning.    Som du ser i rapporten nedan skördades det sista den Läs mer…

Rapport nr 20 från Zita

Det blir en kortkort rapport från Zita på Järvafältet, dock inte den sista trots att det är den 17 november i dag. 6,8 kilo grönkål skördade Zita under veckan. Jag kan försäkra att grönkålen är av toppkvalitet, storväxt och frodig och inte det minsta gnag. Det beror på att Zita skyddade den när kålfjärilar och kålmal var aktiva. Det gjorde hon genom att plocka fram fiberväven, spänna den på elrör och sedan förankra den med Läs mer…

Rapport nr 19 från Zita

Vår mästarodlare Zita på Järvafältet släpade hem 30,8 kilo salladskål häromdagen, stora, kraftiga huvuden. I söndags tog hon dessutom upp 2,2 kilo spenat. Det betyder att hon totalt producerat 844 kilo mat den här säsongen.  Och det har hon gjort på en odlingslott som är 100 kvm. Både salladskålen och spenaten borde ha dukat under för kylan. I synnerhet som Järvafältet är ett känt köldhål. Men sedan en månad är de täckta med dubbel fiberväv Läs mer…

Rapport nr 18 från Zita

Det blev ännu en storskörd på Zitas odlingslott, 77,3 kilo, varav daikonrötterna står för två tredjedelar. Rötterna hade nu fått tillräckligt med kyla för att utveckla den rätta, milda smaken. Järvafältet är ett känt köldhål, och flera nätter har temperaturen pendlat mellan 5 och 7 minusgrader.  De som följer Instagram-kontot @ortenodlar har undrat vad Zita gör av all daikon. Svaret är att det blir många soppor och ännu fler wokrätter.  En traditionell kinesisk metod som Läs mer…

Rapport nr 17 från Zita

Här följer den 17-e rapporten från Zitas kolonilott på Järvafältet.  Den gäller förra veckan, och uppgår till tre kilo kinesisk gräslök och inget mer. Och nu tror ni väl att skörden är över. Men så är det inte. En förkylning ledde till att lotten bara fick två snabba besök. Men höstvärmen håller i sig, så inga av de kvarvarande grödorna har frusit ihjäl. Bland dem återfinns daikonrättika, grönkål, spenat och lite annat smått och gott. Läs mer…

Rapport Nr 16 från Zita

Zita väntar fortfarande på att de kralliga daikonrötterna ska utsättas för kraftig frost så att de får den perfekta smaken. Först då skördar hon. Även grönkålen mår smakmässigt bra av mer kyla. Spenatbäddarna ger hon också lite mer tid. De fortsätter trots allt att växa eftersom solen skiner de flesta dagar.  Den här gången nöjer sig Zita med att fylla skördekorgen med salladskål, gräslök och kinesisk gräslök. Veckans skörd blir blygsam, 4,8 kilo. Totalen för Läs mer…

Rapport Nr 15 från Zita

Här kommer rapport nr 15 från Zitas kolonilott på Järvafältet. Den här gången är skörden normal, dvs 6,4 kilo.  Det är i alla fall inget unikt så här års för den som odlar på 100 kvm i södra Sverige.   Men tro för den skull inte att säsongen är över. Nejdå, jag ser inte en enda oanvänd bädd när jag hälsar på. Jo för resten, där blodröd amarant växte förra veckan, ser jag nu bara Läs mer…

Rapport nr 14 från Zita

Trots frost och snålblåst uppgår förra veckans skörd till 31,7 kilo. Chilipeppar dominerar med 19 kilo. Det var den sista bädden med chili som räddades undan kylan. De flesta av Zitas chilifrukter är knappt medelheta. Det är perfekt för den som vill använda chili som grönsak på samma sätt som Zita gör när hon friterar hela grytor med chili och vitlök. Vilka sorter hon odlar är omöjligt att säga eftersom hon tagit frön från plantor Läs mer…